每到夏天除了去海邊，擁抱炎熱夏日的最佳方式，莫過於嚐一口清涼爽口的冰淇淋！本篇品味誌將介紹冰淇淋種類與台灣常見的冰淇淋品牌，最後推薦各地獨特風味的冰淇淋店，讓品友們在炎炎夏日中享受清涼的甜蜜滋味😋

文章目錄

一、冰淇淋種類

你知道冰淇淋有分不同的的種類嗎？

冰淇淋的成分及脂肪含量來做區分，可以略分為三種。我們所熟悉的ice cream是脂肪含量最高的美式冰淇淋，美國農業部法令規定脂肪含量要在10%以上！也因為脂肪含量高、製作過程會將空氣攪拌進去，所以吃起來口感較為綿密。

如果想要同時品嘗冰品的美味，又想讓身體更輕盈，可以選擇低脂的義式冰淇淋(Gelato)，乳脂含量低，熱量也相對較低！除此之外還有雪酪(Sorbet)，吃起來很像冰沙，多為水果口味，是不含乳脂的喔！

二、常見冰淇淋品牌

1.Häagen-Dazs 哈根達斯

全球超過800間門市，從經典的巧克力、香草與咖啡三種口味，如今已擴增至46個口味，任誰也無法拒絕Häagen-Dazs的美味～

2. Cold Stone酷聖石

Cold Stone是百貨美食街常見的品牌，特色是在-9度C低溫花崗岩石板上拌冰，可以加入自己喜歡的配料，讓每款冰都是獨一無二的風味！

3. Mövenpick 莫凡彼

來自瑞士的冰淇淋品牌，強調使用100%天然的原料製成，除了冰淇淋之外，莫凡彼也是連鎖餐飲品牌。

4. 杜老爺 Duroyal

杜老爺可是道道地地的台灣品牌喔！皇家可口股份有限公司為南僑的關係企業，曠世奇派的雪糕、杜老爺甜筒的冰淇淋，是陪伴大家成長的共同回憶呀！

5. 卡比索皇家俄羅斯冰淇淋

皇家可口系列品牌——卡比索其實不是來自俄羅斯，而是台灣團隊北征習得技術，與顧問研發出來的俄羅斯冰淇淋，經典口味是花生巧克力與酒釀櫻桃，都是團隊研發相當道地的口味！

這些冰淇淋品牌很常出現在吃到飽的店家，相信大家都不陌生，接著要推薦大家幾間冰淇淋店，一起看下去！

三、冰淇淋專賣店推薦

1. PAI PAI CANNOLI & GELATO

📍台北市大同區赤峰街17巷5號1樓

是一間充滿義大利風格的甜點店，是台灣第一間卡諾里專賣店，店內空間布置相當藝術，有手工的義大利卡諾里水管卷、義式冰淇淋，再來杯義式濃縮，不用出國就能體驗義式下午茶！

2. Double V

📍台北市大安區延吉街234號一樓

「DOUBLE V」是一間「跟著季節走」的義式冰淇淋店，在店家小黑板前會發現非常特別的口味，像是辣巧克力口味，隨著季節調整配方，將食材最真實的呈現。創辦人Willson更是不藏私在線上販售課程，就算初學者也能輕鬆在家做冰淇淋呢！

3. 永富冰淇淋

📍台北市萬華區貴陽街二段68號

📍高雄市新興區忠孝一路7巷3號

「叭噗叭噗~」永富冰淇淋創立於1945年，第一代老闆向日本人學得技術，口味有紅豆、香草及芋頭口味，因為香草顏色和雞蛋很像，且當時引入台灣時Vanilla較難發音，所以雞蛋口味其實就是香草口味！後來研發出桂圓、花生、李梅、草莓、百香果、檸檬等九種口味，因為不加奶油，所以台式冰淇淋和義式冰淇淋的口感是有點相似的，如果有到西門，可以到永富冰淇淋店踩點唷！

4. I'm Talato 塔拉朵

📍塔拉朵目前搬家中，但是真的太厲害必須分享

塔拉朵是一間愛台灣的冰淇淋店，把台灣特色農作物透過義大利冰淇淋手法詮釋，只用當季新鮮的水果製作而成，配合在地小農，將鳳梨、紅龍果、玫瑰花等元素融入冰淇淋中，以零下 20度快速製成，口感紮實，每吃一口就覺得自己用行動來愛台灣，難怪會想一再光顧🤣

5. 布達佩斯冰淇淋

📍台中市北區國泰街93號

布達佩斯玫瑰花辦冰淇淋在台中也能吃到啦！將冰淇淋以玫瑰花瓣的樣子呈現，顯得特別浪漫，店家使用純鮮奶手工製作，還會推出季節限量版口味，像是埔里有機玫瑰花醬搭配荔枝口味，瞬間幸福感四溢🥰

6. June30th六月三十義式手工冰淇淋

📍台南市安平區古堡街107號

📍台北市中山區民生西路45巷11弄18號1樓

同場加映台南超人氣玫瑰花瓣冰淇淋，位於安平的六月三十是間白色小屋，好像童話故事裡的場景，店內販售的動物造型冰淇淋有熊熊、兔兔、小豬和米老鼠，不管大朋友小朋友都！

！會！喜！歡！可以私訊詢問店家今日口味，地中海血橙、龍眼蜜鮮奶都十分令人驚艷！

這次的冰淇淋介紹就到這邊啦~雖然大部分冰淇淋店販售的是以意識冰淇淋為主，但也有水果以外的口味，像是榛果、開心果、巧克力等口味，大部分店家也會提供試吃之後再讓顧客選口味，所以還是很推薦大家在大眾品牌之外去探索更多好吃的冰淇淋店唷！

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