厭倦了千篇一律的義大利麵、漢堡或日式料理？那就來場墨西哥美食之旅吧！墨西哥餐廳近年來在台灣越來越常見，想要品嚐墨西哥美食，卻不知道該從何吃起？本篇品味誌將為你精選各地墨西哥餐廳推薦，一起來感受墨西哥料理的熱情，奔放你的味蕾！

文章目錄

一、墨西哥料理特色

墨西哥人的餐桌上有三元素：玉米、豆類和辣椒。

玉米是墨西哥最重要的糧食作物，會被用來製作玉米餅、玉米片、玉米粥等。豆類則是墨西哥人蛋白質來源，常用來製作豆泥、燉菜等。

墨西哥料理常用辣椒、莎莎醬、酸奶油、香菜當作佐料，來提升菜餚的口感。墨西哥料理重辣，無辣不歡的墨西哥人常用新鮮辣椒調配成各式醬料來調味，就連啤酒和水果都要灑上辣椒粉！除此之外檸檬能為菜餚提味和解膩，酸酸辣辣的滋味才夠墨西哥！

二、墨西哥特色美食

墨西哥料理並不是單吃玉米這麼簡單，將玉米變化成多種菜色，其中玉米餅更是墨西哥料理的基礎，可以用來製作各種菜餚，例如塔可餅、墨西哥餡餅、玉米薄餅等。以下分別介紹幾道經典的墨西哥料理：

🌮塔可餅（Tacos）：將玉米餅放上肉類、蔬菜、莎莎醬等餡料，是墨西哥最常見的街頭小吃無論早中晚宵夜都能見到Tacos的身影呢~

🌮墨西哥餡餅（Quesadilla）：兩片的玉米餅中間夾上肉類、蔬菜、香料、起司等餡料，然後進烤箱加熱，牽絲的起司真是令人口水直流哇！

🌮薄餅（Tostada）：將玉米餅炸至酥脆，然後鋪上肉類、豆泥、蔬菜、酸奶油、莎莎醬、酪梨等餡料。

🌮巧克力辣醬雞（ Mole poblano con pollo）：以辣椒、巧克力、香料等熬成醬汁燉肉，香料與巧克力融合，多層次的口味在台灣的墨西哥餐廳也能吃得到，不過多數會被改良成烤雞沾醬來吃，普遍接受度都很高呢！

🌮玉米粽（Tamal）：玉米粉揉成的麵團放入喜歡的肉類，再塗上墨西哥傳統醃醬，捲起包成長條形後蒸熟，玉米香氣十足，口感軟嫩，不少人覺得像是中式的粉蒸肉。

三、墨西哥餐廳推薦

1. Eddy’s Cantina艾迪墨西哥餐廳

老闆艾迪從淡水老街賣墨西哥捲餅的小攤販做起，與妻子Jo決定經營一間可以提供給客人更多墨西哥風格道地美食的餐廳，於是在天母誕生了這間艾迪墨西哥餐廳。

食材標榜每日現作，想吃道地的玉米料理來這準沒錯！墨西哥捲餅(Burritos)、塔可(Tacos)、起司薄餅(Quesadillas)、安琪拉達捲(Enchiladas)、炸捲餅(Chimichangas)、法士達(Fajitas)應有盡有，酒類種類也很多元，喜歡精釀啤酒的你更不能錯過！

📍台北市士林區天母東路63號

📞02-28721848

2. El Mundo 墨多

墨多的Tacos口味非常多，餅皮是Q彈的，哈利斯克、巴哈魚、辣味雞都是相當熱門的口味，其他開胃菜像是玉米沙拉，有滿滿的乳酪，加上自製辣椒粉，每一口都吃出玉米的甜香，炸豬皮的層次豐富，一開始像是吃餅乾，咀嚼一段時間後有豬皮的香氣迸出，店內販售的吉拿棒也大受好評，不會有太重的肉桂味，不過店內位置較少，想要一探究竟要記得先訂位哦！

📍新竹市北區士林一街50號

📞 0976-706488

3. Aztec阿茲特克墨西哥經典餐廳

阿茲特克是偏向美式口味的墨西哥料理，拿卻(Nachos)、薄餅(Quesadillas)和豬肋排是來到阿茲特克必吃的餐點，薄餅沾醬多達七種可以選擇！肋排相當入味，用刀叉就能剝落，搭配特調的醬料，不會太膩，果真是招牌！如果覺得薄餅太常見了，菜單中還有經典美食，像是巧克力燉雞、安琪拉達(Enchiladas)可以讓你嚐到墨西哥餐桌上的經典佳餚！

📍台中市北區五常街221號

📞04-22077392

4. Cocina Quesadilla

老闆是有一半墨西哥血統的女生，店內的墨西哥肉捲在外層鋪上滿滿的起司，灑上辣椒粉後，吃起來相當滿足~燉飯有滿滿的淡菜和鮮蝦等其他配料，每一粒飯吸滿了海鮮的甜味，十分鮮美，推薦給喜歡重口味的品友！每到菜的份量都算多，建議和三五好友一起來，可以吃到更多風味的料理喔！

📍台南市北區東豐路34號

📞0973-230819

5. Mi Casita米卡希達墨西哥餐廳

Mi Casita的意思是「我的家」，老闆從墨西哥進口食材，為的就是將家鄉味帶來台灣。Horchata是以大米為原料的飲品，以糖、肉桂、青檸、香草、南瓜籽、大米、杏仁等製作而成，餐前可以開胃，又能解辣，推薦大家可以點來喝喝看！Enpanadas(餡餅)有很多口味，有肉桂蘋果口味、起司火腿、麻糬等等口味，可甜可鹹，是家常小點心，不少網友都推他們家的餡餅呢！

📍高雄市苓雅區新光路140巷39號

📞07-2691433

喜歡異國料理看這邊！

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